おいしいカレー

「カレーって作るの一番簡単!!子どもでも出来る」ってよく言いますが、調理の工夫で、変わるもんだな～って、実感。

厨房男子には、たまらなく探求心に火をつける　奥の深い食べ物らしいですね。（我が家の男子は全く関係ないですが　　　笑）

京見屋分店さんのブログで、いつもの材料、手順はほぼ同じだけれど、にんじんとタマネギをペースト状にする違いだけで　おいしいカレーが出来る　っていう記事をみて、3週間ほど前にやってみました。

パソコンを近くに出せないので、携帯電話で分店さんのレシピをみながら・・・こういうのなかなか頭に入らない私、、何度も見直しながら、強火って書いてるけど、焦げちゃうよ、いいの？と不安になってきて　そのうち自分の感で（汗）煮込んで、食べました。

それでも、なんか深い味わいになったような・・・

一方、家族は・・・「・・・いつもより　は、うまい」「プーさんのカレーがいい」（－－;)

やはりレシピ通りに　出来ていないらしい・・・。

あとから、よく見ると分店さんも写真を載せてた！！私の携帯でうまく見れなかったのだ・・・（ＴＴ)

で、土曜日、本をお借りしてきました。これが一番いい!!(^^)!!

写真を見ると、やっぱりgood！！

ずっと強火で、焦げないように、炒める　水分を飛ばしていくのがコツのよう(^^)

何枚もの写真があり書いてある事が、わかりやすい。（主婦向けの）料理本より、わかりやすい気が・・・　なんでだろう？　ことばの一つ一つ納得、わかりやすい。

　　　　肉に下味をつけると、余分な水分が抜け（脱水）、

　　　　その分煮込んだときに旨味がぐぐっとしみこむ。

って書いてある。　主婦版なら（肉に塩こしょう）だけ書かれてるんじゃないかなぁ。

こういうふうな書き方だと、頭に入りやすい気が・・・。（気がするだけかもしれんが・・）

そうして、出来たカレーが、最初のお皿の写真。

家族みんな「おいしー」でした(^^**)ｖ

グルメのなっこも、キレイに食べました。カレーはカレー、ご飯はご飯別々によそってネ。

誰も、「プーさんのカレーがいい」やら、「フォーゼのカレー」って言いませんでしたわ。

やはり、おいしく作れるんだわ(^^)

そして、カレーと言えば、翌日も食べれる利点が(^^)

朝、「カレー、パンにのせた～い」と長女が言いだし、

←これデス(*^^*)

おいしかった～。。。。

タマネギとにんじんをペースト状なので、キレイにのります。

その上に　チーズをのせて、焼いて　パセリをパラパラ。

食欲そそります(^^)

お陰で、お鍋は空っぽ！！

次回もこのカレーに決まりです！！